６月中旬の南高梅です。
かなり畑の中でかなり熟してきました。
この時期は、南高青梅、紅南高梅の収穫も後半に差し掛かっています。
通常、収穫の順序というのは、
南高青梅→紅南高梅→完熟南高梅となります。
ただこれら三つの収穫が、区切りよく進むというわけではありません。
南高梅の木、一本だけを取ってみても、南高青梅まで熟したものと、紅南高梅。
また、紅南高梅と完熟南高梅などが混在しています。
山口農園には、大きく分けて方角、耕地条件等の違う南高梅の畑が４つ。この４つの畑から、それぞれの微気象を考慮し、収穫を進めます。
