南高青梅もきちんと熟してから
青梅【南高青梅　産直 お取り寄せ】

収穫２週間前の南高青梅の写真。

五月下旬。

まだ葉っぱも緑が薄くて、梅もなんだか小さい。

見た目は、市販の青梅に非常に良く似てくるんですが、やはりよく見ると微妙に違います。

きちんと熟した青梅は、産毛も少なくいてこれよりさらに球形になる。

南高青梅も完熟南高梅は、焦って収穫してもろくな梅酒や梅干になりません。

いつまで待てるか。

これにかかっとります。

自然ですから、早ければいいものじゃないんです。

未熟は、駄目なんです。

だからね、店頭に梅が並びだしても焦らないでくださいね。