群馬県 Ｔ様 |
●山口農園様、
このメールに返信可能かどうかわかりませんが、
昨日、完熟梅を受け取りました。
素晴らしい梅です。
一粒一粒、大事にしたいと思います。
取り急ぎ、受け取りの連絡のみにて。
|
|
|
|
兵庫県 K様 |
●先刻ご到着。ほんとにいい完熟梅。
これならすぐ水が上がってきそうなので減塩（１２％）に挑戦。
消毒、漬込みと梅の感触がなんともうれしい。
午前中に作業完了しました。
ありがとう。
以上報告、御礼まで。
|
|
S様 |
●梅の山口農園様
こんにちは。
昨日美味しそうに熟した香り高いふわふわの梅を受取りました。
昨年の梅干が大成功で、主人は毎晩晩酌で梅割りを楽しんでおりました。
他所で梅割りを飲んでもマズイと・・・
家の梅の味わいのとりこになっております。
山口農園様の梅は格別ですね。
今年も張り切って梅干漬け込みにとりかかります。
丁寧に対応いただきまして、ありがとうございました。
また来年も、よろしくお願い致します。
|
|
川崎市 K様 |
● 昨年 初めて注文した梅干しの出来がよかったので、また今年もお願しました。予約していつ来るのか楽しみにしていました。
先ほど届き、早速 塩漬けにしました。
お疲れの事と思います。お体に気をつけて頑張ってください。
最後になりましたが、今年も素晴らしい梅をありがとうございました。
|
|
|
名古屋市 Ｔ様 |
●毎日お疲れ様です。
仕事から帰ると部屋中、梅の香りでした。
今年は、初めてなのでレギュラーにしました。
そんなことを考えながら、ヘタをとってあく抜き中です。明日は漬け込みです。来年が楽しみです。
|
|
千代田区 O様 |
●無事に、届きました。
家中よい香りがしております。早速、梅干をつける作業に入ります。
お忙しい中ありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします。
|
|
目黒区 Y様 |
●こんにちは
昨日無事に届きました。
梅干作り初心者ですが
山口農園さんの立派な梅のおかげで
毎年おいしく仕上がります。
今年も楽しみです。
同封の説明書に重石は軽めにとありましたが、
梅の重量の倍では重過ぎますか？
|
|
横浜市 W様 |
●山口農園御中
完熟南高梅届きました。
良い香りです。
漬けるのを見に来た友人が
毎年少しずつ残してコレクションしている梅干を見て
感動物！と言っています。
梅干の輪に参加しそうな勢いです。
ありがとうございました。
お忙しいと思いますが、頑張って下さい。
振込は明日します。
|
|
岐阜市 S様 |
●山口農園御中
今朝１０時前後に届きました。早速開封しましたら甘酸っぱい梅の香りがして、薫りで癒されてしまいました。
想像していた以上の梅で、ずっ〜と探し求めていた南高梅にやっと出会え
凄く幸せな気持ちになりました。まるで宝石に似た様な梅を見てたら、「山口農園さんが愛情いっぱいに育てあげた子供たちみたいだなあ。」って思ってしました。
この梅をすぐに水に入れへそを取りながら、ほこりをとる感じでさっと流し
水気を切りかわかし、２０％弱の塩で１０キロ漬けました。
この梅だったら２〜３日ぐらいで梅酢が上がってくるんだろうなあってワクワクしながら楽しみに待っています。同封の赤紫蘇３キロは冷蔵庫野菜室で、保管してあります
梅酢上がり次第赤紫蘇を開封し、そのまま入れればいいんですよね？
連絡遅くなりましたが、お礼と報告をさせてもらいました。
すばらしい梅ありがとうございました。今度ともよろしくお願いします。
|
|
札幌市 Ｈ様 |
●いつもお世話になっております。
下記のお品物を、確かに受け取りました。
ご連絡遅くなり申し訳ありません。
今年も美人の梅でした。
腕が鳴ります♪
今後ともよろしくお願い申し上げます。
|
|
茨城県 Ｉ様 |
●ご連絡ありがとうございました。
配達のほう、無事届きました。
（３ｋｇ＋５ｋｇ＝８ｋｇ）
とても品質の良い梅をありがとうございました。
|
|
|
Ｓ様 |
●先日はお騒がせしまして申し訳ありませんでした。
１日の土曜日に梅干用の完熟南高梅届きました。ここまで熟した梅は初めて見ました。
形も良く少し香りを楽しもうと思いましたが、美味しい梅干のためにすぐに水洗いをして塩漬けしました。
今までも完熟南高梅といわれるものを買っていましたが全然違いました。これだけ熟したものを送ってくださるのは生産者の方のご努力のおかげと感謝しています。本当にありがとうございました。
まだお忙しい日々が続くと思いますが、皆様どうかお体を大切にしてください。
|
|
|
東京 Ｎ様 |
●先日、注文させて頂いたＮです。
梅が届きました。
東京ではまずお目にかかることができない愛情のこもった梅に感動を覚えつつ、漬け込みました。
梅酢も上がってきて、今のところ順調のようで、出来上がりが楽しみです。
ありがとうございました。
|
|
|
岐阜県 Ｏ様 |
●早速、梅を漬けました。
今年は、はちみつ漬けもやってみようと思っています。
今から、梅干が出来るのを楽しみにしています。
|
|
|
|
●山口農園さまこんにちは本日受け取りました。
大変、よい梅をありがとうございます。
早速水に浸し、アク抜きしてから、明日漬け込もうと思います。
完熟梅も楽しみにお待ちしております。
まだまだ収穫等大変でしょうが、がんばってください。
|
|
|
京都府 Ｕ様 |
●山口農園様
Ｕです。
大変遅くなりましたが、本日貴郵便口座に振替完了しました。
遅くなってすみません。
わたくし事ですが、土曜日にシソを漬け込み、あとは染まるのを待って干すだけとなりました。本当漬け汁の中でじっと浸っている一粒づつの梅ちゃんを見ているとなんだかかわいくなってきます。
宜しくお願いします。
|
|
|
三条市 Ｉ様 |
●いつもお世話になっております。
まだまだお忙しいところ恐れ入ります。
下記の注文分なんですが、￥6050の方は支払いまで完了しました。
しかし、￥9900の方は品物は確かにすべて頂きましたが、NPさんから請求書が届いていないと思うんです。
しらんぷりしててもいいかなぁ、なんて思いましたが、来年も山口さんから立派な梅を送ってもらえないと困るので報告します。
お調べくださいますようお願い致します。
おかげさまで梅酒も梅干も順調に育って（？）います。
これからも宜しくお願い致します。
|
|
|
徳島県 Ｔ様 |
●今年もおいしそうな完熟南高梅が届きました。
梅干しになるのが楽しみです。ところでお支払いのための郵便振替用紙が入っていませんでした。後で、届くのでしょうか？
小梅の時は中に一緒に入っていたので、今回は入れ忘れかと思うのですが。
|
|
|
姫路市 Ｓ様 |
梅の山口農園様
ありがとうございました。
これで、今年もおいしい梅干が食べられます。
先ほど、手もみ赤紫蘇も注文できましたので、安心です。
本当にありがとうございました。
|
|
|
神戸市 Ｓ様 |
● 山口農園様
ご連絡遅くなりました
無事とどきまして、順調に進んでおります
梅も完熟で立派なのをお送りくださり感謝いたします
土用干し終わる頃又、出来具合連絡させていただきます
|
|
|
埼玉県 Ｎ様 |
●山口農園様
とても柔らかくて香りの良い梅だと母も喜んでいました。
ありがとうございました。
|
|
|
茨城県 Ｉ様
|
●7/2の午後に大きな大きな南紅梅が届きました。
早速、梅干を作りました。出来上がるのが
楽しみです。
ありがとうございました。
|
|
|
千葉県 Ｙ様 |
●完熟梅が届きました。
早速水洗いして、漬け込みました。
ありがとうございました。
|
|
|
静岡県 Ｎ様 |
●紀州 熊野 梅の山口農園 様
こんにちは。
度々のメール失礼します。
今日、紫蘇が届きました(^o^)
とても丁寧な包装ありがとうございましたm(_ _)m
今家の中が梅の良い香りで一杯です♪♪
今後しばらく楽しめます。
|
|
Ｓ様 |
●梅の山口農園様
早々にご連絡いただきまして、ありがとうございます。
干す前に水洗い・・・今年は忘れず挑戦してみます!!
減塩で重石も軽いのに、もうたっぷりの梅酢です(^ε^)♪
嬉しくて嬉しくて覗くたび感激しています。
今年は自信をもっていけそうです。
|
|
千葉県 Ｎ様 |
●こんばんは。
発送用完熟南高梅の収穫が終ったようでひと段落ついたのですね。
あともうひとふんばり頑張ってください。
梅雨空に毎日お梅さんカビてないかな〜と
のぞき、梅の香りを楽しんでいます。
|
|
Ａ様 |
●梅の山口農園様
期限を過ぎてからのお願いにもかかわらず、素晴らしい梅ありがとうございました。
早速、漬け込みました。これから暫く、梅のお世話を楽しみます。
昨年の梅干も、驚くほどふんわりと、やわらかい果肉で、毎日、大切に食べています。
本当に美味しい！
ありがとうございました。
|
|
京都府 Ｕ様 |
●7月2日着にて、完熟梅干用梅：５ｋ×２箱 及び完熟梅酒用梅：５ｋ×1箱
お送りいただきましたＵです。
早速漬けて、まんまる、ぽんぽこりんになった梅を眺めてにんまりしています。
いつもながら、立派な梅をありがとうございました。
さて、入金のほうですが、仕事が立て込んでいてなかなか出られず、今だにお振込みできておりません。本当に申し訳ありません。
明日なら、なんとかいけそうですので、明日お振込み予定です。
買って申しますが、よろしくご了承の程お願いします。
|
|
東京都 Ｋ様 |
●山口農園さま
半分は梅ジャムにしました。
大変美味しくでき、お友達にも喜ばれています。
|
|
越谷市 Ｋ様 |
●２９日に良い香りの梅が３キロ届きました。ありがとうございました。
１日で水があがってきて、もう今は梅の上２ｃｍくらいのところまであがっています。
重石はすぐに減らして６キロ⇒３キロにしましたがまだ重いでしょうか？
自宅で見ている作り方の本には、漬けてから２,３週間、その間にシソが出回るのを待つ・・・とありますが、シソはもう出回っているしなくなってしまいそうな気がして・・・もうシソをいれてしまってもいいのでしょうか？
その際は重石はもういらないのですよね！？
初めてなもので、初歩的な質問ばかりですみません。
お忙しいところ恐縮ですが返信をお待ちしております。
|
|
千葉県 Ｎ様 |
●最初に贈っていただいたレギュラー品でジャムつくりました。
すばらしくおいしくできました。
種ごと煮て見ましたら、ほんとうにおいしいですよ。
|
|
札幌市 Ｈ様 |
●お元気ですか？
先日 梅が届きました。
今年も立派な梅で嬉しいです。
早速、漬け込みました。
まだまだ、忙しい日が続きますね。
お体に気をつけて 頑張って下さい。
連絡 遅くなりすみませんでした。
|
|
神奈川県 Ｋ様 |
●無事届きました。
受け入れ態勢整えて待っていましたので、すぐに漬け込みました。
家中が良い香りに包まれて幸せな気分です。
|
|
Ｓ様 |
●梅の山口農園様
おはようございます。
昨晩、大きくて香り高い「完熟南高梅」が届きました。
ありがとうございましたm(_ _)m
早速昨晩と今朝に分けて作業開始です!!
昨年まではスーパーから購入していましたが、今ひとつ
納得いかず・・・どうしても皮がかたくなってしまう粒があり
全部フワフワには漬かりませんでした。
今年は期待大です。
楽しみながら1個1個「美味しくなあ〜れ」とおまじないを
かけながら漬け込んでいます（笑）
山口農園様の漬け方を見ていると、「水洗い」とありますが
これは干す前1度だけで良いのでしょうか?
よく雨に当てないように・・・などと聞きますが、瓶から取り出して
すぐ水洗いで良いのでしょうか?
その辺のコツをどうぞご伝授くださいませ。
以上、よろしくお願い申し上げます。
|
|
埼玉県 Ｎ様 |
●山口農園様
再度メールさせていただきます。
とても香りのよい梅を送っていただきましてありがとうございます。
|
|
宝塚市 Ｍ様 |
●お忙しいのに申し訳ありません・・・
昨年手抜きをしてカビを生やしてしまったので、今年は緊張感を持ち梅干し漬けに向き合ってみようと、梅の到着を心待ちにしています。
完熟南高梅を５キロ漬けますが、塩や赤紫蘇の分量やら重石のことを教えていただけますか？HPで探していますが、ちょっとわかりません。
梅がとどいたらすぐに漬け込みたいので、用意しておきたいので・・よろしくお願いします。
子供用に梅シロップもつくりたいので、梅酒用３キロ別に頼みました。いつも、まず梅に爪楊枝などで穴を開け、凍らしてから氷砂糖と焼酎で漬けていますが、完熟はそんなことはできないですよね・・・。
最後に梅は届いたら一晩水に漬けておく必要ありますか？
は〜っ、早く来ないかな・・・・
|
|
Ｋ様 |
●山口様、
本日、梅届きました。早々にお送り下さりありがとうございました。
先日の黄色い梅はせっかくなので、梅ジャムと、初めて梅干しに挑戦してみました。
うまくできるといいなぁと思っています。
|
|
三重県 I様 |
●山口さん、こんばんは。
Iです。
今晩、青梅が到着しました。
冷たくて、きれいな梅で、箱をあけるとうれしくなりました。
早速漬け込み、今、手が梅の香りになっています。
塩分１３％＋焼酎、重石軽めにしましたので、梅酢の上がりが心配ですが、毎日大事に見守り重石の重さを調整していきたいと思います。
できあがりが楽しみです。ありがとうございました。
|
|
横浜市 Ｔ様 |
●こんにちはいつもお世話になっております。
ご連絡が遅れて申し訳ありません。
月曜日に完熟南高梅を受け取りました。
封を開けたとたんに梅のいい匂いがして、このまま食べてしまいたくなってしまいました。
漬かりあがるのが楽しみです。
ありがとうございました。また来年も楽しみにしています。
昨年も、かなり感動しましたが・・・
今年の梅もすばらしかったです！ありがとうございます。
今、家の中は、梅のいい香りに満たされています。
私は、昨年も、塩分8％で漬けましたが・・・
大丈夫でしたよ！
今年も、塩分8％にこだわって漬けます！
|
|
町田市 Ｏ様 |
●昨日、宅配便にて完熟梅６ｋｇ拝受いたしました。
お手数を煩わせた上にご高配を賜り有難うございます。
厚く御礼申し上げます。
当地、店頭にては入手困難な完熟梅による梅干の仕上がりを楽しみにしています。
今年は容器、用具の殺菌に細心の注意を払い塩分１０％に挑戦してみました。
取り急ぎ、ご報告と御礼まで。
今後とも宜しくお願いします。
|
|
藤沢市 Ｋ様 |
●メールが遅くなりまして申し訳ありません。
翌日届きましたので、一晩水にさらしました。
水の中の梅が、黄色く赤味を帯びていて、何ともいえない美しさでした。
アドバイスとおり、早速漬け込みました。
今回塩分１０％にして見ました、貴園で行なっている天日干しの際に塩カビを取り除く時の水洗いで、塩分が若干減少すると思いまして昨年より１％増やしました。
美味しい梅干が出来ると思うと今からワクワクです。
|
|
大阪府 Ｉ様 |
●拝啓 本日完熟南高梅が届きました。
何十年と梅を漬けている母が、「それはもう見事な梅だった！！！」感激しておりました。
毎年、近くの八百屋さんで購入していましたが、近年、良い梅は、生産農家で直販されていて市場に出てこなくなってしまった、とのことでしたので、今年は良い梅を求めて貴農園のHPで初めて購入いたしました。
私が仕事から帰った時点では、見事な完熟南高梅は、すでに塩漬けされており眼にふれることは無かったのですが、母の感激ぶりを見て、見事だったんだろうなあ、と想像するに足りる様子でした（喜）。
今度はその梅に、母の手が加わりおいしい梅干ができることを期待しています。
母も高齢になり、あちこちからだの調子も悪くなりますが、この季節の梅干しづくりを毎年の励みにしております。
離れて暮らしている高校男子の孫が梅干はばあちゃんのつけたものが一番！と言って祖母を喜ばせているので、また来年も良い南高梅を注文できればと思っています。
とにかく、母の感激ぶりをお伝えいたしたくメールいたしました。
天候に左右される自然相手のお仕事ですが、これからも良い梅を栽培してください。
とりいそぎ、感激の様子のお知らせまで。。。
|
|
渋谷区 Ｍ様 |
●昨日（6月30日）、届きました。HPでも拝見していましたが、実際、ほんとうに大きくて、良い香りですね。
宅配の業者の方が、「いい匂いがします」と言って届けてくれました。
代金は、来週中には振り込みますね。
昨年初めて梅を漬けて、農家出身の母には「梅は3年続けて漬けないと病人が出る」と脅されましたが、ようやく2年目をクリアできました。
今年は雨、曇り続きで大変そうですね。
でも、見事な梅をありがとうございました。
漬け込みしましたので、出来上がるのが楽しみです。
また来年も宜しくお願いします。
|
|
横浜市 Ａ様 |
●早速、２８日の夜にあく抜きをしてつけ込みました。
梅に対して、漬けかめが大きすぎたので
上手くできるか、若干の不安がありますが……
美味しい梅干しが出来上がってくれることを期待しています。
早々に、回答有り難うございました。
|
|
大阪 Ｋ様 |
●月曜日にＳさんの家で、２軒分、手分けして、漬けました。
午後には梅酢が上がってくるほどの瑞々さに、驚きました。
重石は不必要かもしれませんね。
さすが、完熟南高梅（梅干用）！
玄関に入る前から、良い香りで、アロマ〜って感じでした。
良い梅をありがとうございました。
ネット販売に対しても真面目に取り組んでいらっしゃる姿勢が好感度高いですし、
関係ありませんが、昔、年下の彼で、山口明クンという彼がいたので、
なんだか似た名前で、ついつい応援したくなってしまいます。
という事で、後はカビとの闘い・・・です。
それではまた来年、宜しくお願い致します。
さようなら〜。
|
|
千葉 Ｎ様 |
●初めてこちらで完熟南高梅（梅干用）を購入したのが去年でした。
送られてきた箱を開けると同時に、梅の香りが家中に広がったのを覚えています。
漬けあがった梅干も、今までにないほど柔らかく、
また甘みを感じる事ができるほどの物ができました。
ありがとうございました。
|
|
東京 H様 |
●完熟南高梅（梅干し用）ご予約開始と言うことで
早速のご連絡メールありがとうございます。
飛びつくように注文メールを書いています。
あの素晴らしい香りが忘れられません。
どうぞよろしくお願いいたします。
|
|
宝塚市 Ａ様 |
●またお世話になります。(^-^)
去年、こちらで注文した完熟南高梅（梅干用）で漬けた梅漬けは、
家族に大変評判が良く、ものすごいスピードで無くなっていくので、
今年は倍の量を漬けようと思っています
|
|
|
京都 U様 |
昨年、完熟南高梅（梅干用）でつけた梅干が、数えるほどしか残っておりません。
本当に「綿のような」ふっかふかの梅干でした。
昨年から山口農園さんにお世話になっていますが、
今年も迷わず予約させていただきました。
お手数ですが楽しみにしておりますのでよろしくお願いします。
|
|
横浜 Ｋ様 |
●昨年アドバイスのとおり塩カビ抜きをしたら、
例年と違った綺麗な出来栄えでした。
塩分は、１０％で軽めの重石にしてます。
カビが心配で様子を見ながら、蓋を開けてホワイトリカを少々噴霧してます。
天日干のときに水洗いをしたら、その後の扱いが楽なのと
仕上がりが綺麗で美味しく出来ました。
今年も楽しみです。
|
|
横浜 Ｙ様 |
●お知らせが遅くなり申し訳ありません。
昨日夕方、完熟南高梅（梅干用）を受け取りました。
大粒で香りも色も良くて、とてもおいしそうなので
思わずそのまま食べてしまいたくなりました。
さすがにそれ↑は控えましたが、出来上がりが楽しみです。
ありがとうございました。
体調を崩しやすい時期ですので、ご自愛ください。
また来年もよろしくお願いいたします。
|
|
埼玉県 Ｉ様 |
●昨年もお世話になりました。
我が家はダンナと二人暮らしなのでそんなに…、と思っていたので、
2ｋｇしか注文しなかったのですが、
出来上がってみて後悔しました。
だって、とってもおいしいんですもの。
すぐなくなってしまいそうで、ちびちび食べています。
今年は去年の2倍で、４ｋｇお願いいたします。
４ｋｇまとめて到着するとうれしいです。
どうぞ宜しくお願いいたします。
|
|
|
お試し梅干セット
