まずは選果台の上

収穫してきた青梅は、まず選果台の上に空けられます。

ここで秀品、優品などの見た目の選別を行います。

また、選果台は丸いパイプになっていて、隙間が空いているのが分かると思います。

これは、収穫の際にくっついてきた草や梅の葉っぱを落とすためのものです。

このように大きさ以外の選別は、この選果台の上で行います。